下午，安蕾提前半小时到店里，早班还没下班。

　　换好工作服进入冷房，上早班的两个人正在打扫卫生。

　　安蕾率先开口打招呼：“下午好！”

　　“下午好！”高高瘦瘦的男生首先回应。

　　“怎么来这么早？”蛮爱笑的大姐紧随其后开口问道。

　　安蕾：“路上要换乘一次公交，害怕来的晚了赶不上迟到。”

　　爱笑的大姐：“嗯，说的也是！”

　　高高瘦瘦的男生：“你叫什么？”

　　“安蕾！”安蕾笑着答道。

　　“平安的安，花蕾的蕾。”

　　高高瘦瘦的男生：“我叫高博！”

　　“高兴的高，博学的博。”

　　爱笑的大姐：“我姓冯，叫我冯姐就好！”

　　安蕾：“冯姐好！”

　　正说话，有人进门。

　　安蕾转身看向门口，只见一个身材娇小的中年女士走了进来。

　　冯姐正好在门口站着，身材娇小的女士笑着打招呼：“姐！”

　　冯姐：“来了！这个小姑娘就是新来的实习生，安蕾！”

　　说着看向安蕾：“这是我妹！”

　　闻言安蕾仔细打量了一下两人，眉眼确实有些相似。

　　冯姐的妹妹：“叫我小冯姐吧！大家都这么称呼！”

　　安蕾：“小冯姐！”

　　冯姐：“我们卫生也打扫好了！那会儿不忙，有些小料我们也备了点儿！对了，薄荷没有了，记得订。”

　　小冯姐：“好！”

　　冯姐站在冷房外的走道，拿出手机看了一下，说：“到点儿了！我们下班了！”

　　小冯姐：“你们走吧！下班吧！”

　　高博：“小冯姐，安蕾，那我们就先走了！你们加油！”

　　冯姐：“走喽！”

　　安蕾：“再见！”

　　早班的两人走后，小冯姐说：“走吧！我告诉你晚班都要做什么。”

　　安蕾：“好！”

　　说着，安蕾从口袋掏出笔和本。

　　小冯姐带安蕾率先走向冰箱，说：“晚班来的第一件事，就是先检查标签。首先是冰箱里的，然后就是台面上的。”

　　说罢，小冯姐蹲在墙角，打开挨着墙的第一扇冰箱门，拿出里面的东西往台面上放。

　　拿空一扇门里面的，小冯姐把门关好站起身。

　　拿起一个封着保鲜膜的四方不锈钢盒子，一边检查标签一边给安蕾讲解：“这个门里面的保质期都是三天！像这个要是今天用不完的话，晚上收拾时就要倒掉！”

　　安蕾点点头应道：“嗯。”

　　小冯姐又拿起第二个盒子检查，一边说道：“这个待会儿要再切点儿！”

　　安蕾探身看了一眼，是青椒丝。

　　随后，小冯姐又拿起第三个、第四个～

　　检查到墙那头的冰箱，小冯姐说：“这里面是冷冻食品，开了封的保质期一般都是十五天，没开封口的保质期按照包装袋上打印的日期。”

　　“所有打开包装的食品都要贴标签，否则被查到会罚款！”

　　“被查到有过期的食品也要罚款！”

　　“装食品的盒子要保持干净，保鲜膜脏的或者已经封不严实的都要换！”

　　“所有东西都要摆放整齐！”

　　“冷房的门要随进随关！”

　　“手只要接触食品就一定要戴手套！”

　　“地面也要保持干净！”

　　“对了，上班来要先看交接本，下班也要写交接。”

　　“上班时间不准看手机！不能串岗！”

　　“出菜口的窗户，不出菜的时候要关上！”

　　“出菜份量、摆盘要严格按照菜谱上写的做！那个一会儿来单了我做给你看！”

　　“现在你先帮忙切点儿青红椒丝！”

　　“走吧，我告诉你这些东西放在哪儿！”

　　安蕾：“好！”